はじめに
本記事の趣旨
旅行先で行列ができていたので、気になって購入した豚まんが美味しすぎたので、まとめてみました。店舗での職人さんが一つずつ手作りしている光景が印象的ですよね。
551蓬莱の豚まんについて
メインとなる具材の「豚肉」と「玉ねぎ」は食感を出すためダイス状にカット。お口の中で、甘い玉ネギとジューシーな豚肉が絶妙のハーモニーを奏でます。それをほんのり甘い生地で包み込み、具材を一層引き立てます。
一日の平均販売個数は約17万個！当日生産当日販売！職人たちが愛情たっぷり込めて1つ1つ手包みしています。創業以来変わらぬ製法で作っている、ボリューム満点の551HORAIの看板商品です。ぜひ大阪土産にいかがでしょうか。
551蓬莱の豚まんの特徴
創業からの歴史
551HORAIは昭和20年、大阪難波の地に故 羅邦強（株式会社蓬莱前社長）と、あと2人の仲間によって産声を上げました。やがて3人は中国語で桃源郷を意味する「蓬莱」を血のにじむような努力で成長させていったのです。
熟練の職人による手作りの味
551HORAIでは、創業当時から変わらず、ひとつひとつ手作りしています。熟練した技と愛情をいっぱいに詰め込み、色白でまんまる・ふっくらに包みあげます。
使用する素材について
551HORAIでは、素材そのままの美味しさを味わっていただくために厳選素材を使用し、保存料などは入れていません。味付けもシンプルにすることで、素材本来の美味しさをより引き出します。また豚まんや焼売の味を引き立てる「カラシ」、餃子に旨味を加える「タレ」など、味や鮮度を追求した結果、毎日自社生産し、出来立てをお届けしています。
人気の豚まん商品紹介
代表的な豚まん商品の紹介
「豚まん」・・・創業当時から約75年間、みなさまに愛され続けた豚まん。551HORAIにとって、永遠の主役です。みなさまに美味しい味を届けるために、こだわり続けてきました。
「叉焼まん」・・・特製タレに漬け込んだ豚肉から、じっくり焼き上げることで作った焼豚（チャーシュー）を荒切りにし、椎茸・筍・玉ねぎと合わせ、その具を一つ一つ手包みした本店・梅田阪神店と通信販売限定の商品です。ちょっぴり甘口であっさり食べやすいお味です！
「あんまん」・・・あずきの粒をつぶさないよう、丹念に炊き上げた黒ごま風味の本格的な中華あんをもっちりとした甘みのある特製の生地で包みました。
商品の味や特徴について
神戸元町で人気のあった豚饅頭に、手軽に食べることができて、その上ボリュームがあるというのは、いかにも大阪人の好みに会いそうではないかと直感的に感じていた。神戸のものは小ぶりで小籠包に近かったが、蓬莱では日本人好みの味つけで、やや大きめに仕上げることで大阪人の嗜好を意識した。商品名も豚饅頭ではなく、「豚まん」とした。ズバリとわかりやすいネーミングであるうえ、言葉としての歯切れがよく、口に出しやすい。また関西では一般的に「肉=牛肉」を表します。だから「肉まん」というと牛肉の饅頭を指してしまうので、豚肉の入った饅頭である肉まんのことを｢豚まん｣というようにもなりました。
お取り寄せ方法
Amazonや楽天での購入方法
配送について
「楽天市場」・・・送料無料
「Amazon」・・・送料無料
「551蓬莱」・・・送料無料
おすすめの食べ方
さまざまな食べ方の提案
【蒸し器/セイロの場合】
家庭用の蒸し器、またはセイロを用意し、蒸気が上がってから豚まんを並べて蒸し上げてください。
★出来立ての様に、ふっくらさせて美味しくお召し上がりいただくには蒸し器、セイロでの加熱をオススメします。
1~5個なら加熱時間10分~15分
【電子レンジの場合】
お皿に少量の水、またはお湯を入れ割り箸を皿の上に平行に並べて、その上に豚まんを置き、キッチンペーパーに水を軽く含ませてかぶせ、ラップをかけて加熱してください。
※加熱しすぎると皮が固くなります。
※冷蔵品を出力500Wで加熱した場合の目安です。出力の違いによって加熱時間、水を調整して下さい。
1個なら１分、２個なら2分、3個なら2分30秒、4個なら3分30秒
食べるときのコツ
鍋に蒸し皿を入れて、皿が浸からない程度の水(100~300cc程度)入れて、豚まんや焼売を並べます。
鍋蓋を置いて10分程度加熱したら完成です。
※水滴が豚まんに落ちるとびちゃびちゃになるので、蒸気の逃がしがある蓋がいいと思います。
※焼売などはキッチンペーパーの上に置くと取り出しやすいですよ。
チルド商品なのでお早めに召し上がってください。(消費期限は4日程度です。)
鍋で蒸した方が生地がふっくらとして美味しかったです。
まとめ
551蓬莱の肉まんの魅力を再確認
関西地方にしか店舗がなく、なかなか食べる機会が少なかった551蓬莱の豚まんですが、通販で手軽に購入できるのはうれしいですね。
最後に読者へのメッセージ
コンビニの肉まんとは生地の美味しさが違うので食べたことが無い方はぜひ！関西に旅行に行かれる方は購入マストですね！
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